秋刀魚の刺身(作り方)

サンマ サンマの刺身の作り方。 簡単だよ

クリオネ式サンマの刺身 (作り方)


エラの部分に包丁を当て・・・
肛門のあたり?までイッキに切る。
内臓は、肛門?のあたりから親指を使って頭の方に向かってしごき取る。
アタマを後ろに折る!

ここでキレイに洗う
アタマを持って尾びれの方へ引く。
そォ~っと引くと尾びれのすぐそばまで剥けるんですヨ。

アタマが取れちゃった(汗)
三枚におろす。
小骨なんか気にしない!b(^ー’*)

でも腹骨はキレイに取ってね。
できあがり~~~♪

酢醤油で召し上がってみてください。
サンマの甘みがおいしいです♪